「チョコレートな関係」のこだわり

熟成ガトーショコラの
こだわり

当店の熟成ガトーショコラは
グルテンフリーにこだわり、
独自の製法で焼き上げています。
当店店主の宍戸シェフは
10年の歳月を重ね、
現在の熟成ガトーショコラを
誕生させました。

こだわりの食材を探求し続け、
今なおその味わいは進化し続けています。
この熟成ガトーショコラは
日がたつごとに食感が生チョコのように
しっとりとろける食感に変化いたします。

「甘すぎる味が苦手な方でも
最後まで飽きずにお楽しみいただくには
どうしたらよいのか」と悩み、
研究した結果、
最後まで飽きずにお楽しみいただける
ガトーショコラが完成しました。
甘い物の好きな方は65%マイルドから、
苦手な方は75%ビターから
ぜひお試しください。

お店のこだわり

チョコレートな関係の名前の由来は
『チョコレートと相性良い食べ合わせを
探すお店である』ということです。

今までに100種類以上の
ガトーショコラとのペアリングを試し、
本当に相性の良かったものを
ご紹介しています。

熟成ガトーショコラをはじめ
多くの商品は甘みが苦手な人でも
美味しくお楽しみいただける
スイーツであることを目指しています。