当店の熟成ガトーショコラは
グルテンフリーにこだわり、
独自の製法で焼き上げています。
当店店主の宍戸シェフは
１０年の歳月を重ね、
現在の熟成ガトーショコラを
誕生させました。

こだわりの食材を探求し続け、
今なおその味わいは進化し続けています。
この熟成ガトーショコラは
日がたつごとに食感が生チョコのように
しっとりとろける食感に変化いたします。

「甘すぎる味が苦手な方でも
最後まで飽きずにお楽しみいただくには
どうしたらよいのか」と悩み、
研究した結果、
最後まで飽きずにお楽しみいただける
ガトーショコラが完成しました。
甘い物の好きな方は65％マイルドから、
苦手な方は75％ノワールから
ぜひお試しください。