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マドレーヌ
マドレーヌ ■原材料
卵、小麦粉、砂糖、バター、転化糖、ドライクランベリー/膨張剤
■アレルギー
卵、小麦、乳
■特徴
蔵王山麗の卵を使用した一口サイズのしっとり生地のマドレーヌ。アクセントのドライクランベリーがおいしさを引き立てます。
キャラメルマドレーヌ
キャラメルマドレーヌ ■原材料
砂糖、小麦粉、、卵、生クリーム、バター、転化糖、アーモンド、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ/膨張剤
■アレルギー
卵、小麦、乳、アーモンド
■特徴
蔵王山麗の卵を使用し、自家製キャラメルを混ぜ込んだしっとりふわふわなキャラメルマドレーヌです。
ラムカヌレ
ラムカヌレ ■原材料
牛乳、砂糖、卵、ラム酒、小麦粉バター、米粉/香料
■アレルギー
卵、小麦、乳
■特徴
定番のラム酒とバニラのカヌレ。銀よりも高い高品質なバニラとして有名な、マダガスカル産の天然バニラビーンズと、ゴールドラム酒を使用。ゴールドラム酒ならではの芳醇な香り甘みが楽しめるカヌレです。
オレンジカヌレ
オレンジカヌレ ■原材料
牛乳、砂糖卵、オレンジリキュール、小麦粉、バター、米粉、オレンジパウダー
■アレルギー
卵、小麦、乳、オレンジ
■特徴
フランス産のオレンジリキュールをバランスよくブレンド配合し、香りにこだわるため自家製のオレンジパウダーを贅沢に使用。オレンジの香りいっぱいのカヌレです。
カフェカヌレ
カフェカヌレ ■原材料
牛乳、砂糖、卵、コーヒーリキュール、小麦粉、バター、米粉、コーヒーパウダー
■アレルギー
卵、小麦、乳
■特徴
宮城県石巻市で30年間愛され続けている「珈琲工房いしかわ」の自家焙煎コーヒーをパウダーにして使用。コーヒーを生地に練りこむことでコーヒーの風味、うま味いっぱいのカヌレに仕上げております。
ヴァニーユサブレ
ヴァニーユサブレ ■原材料
小麦粉、バター、砂糖、食塩/膨張剤、香料
■アレルギー
小麦、乳
■特徴
マダガスカル産の天然バニラビーンズを使用したクッキー。上質なバニラの風味と程よい甘さのサクサク食感が癖になります。
ショコラサブレ
ショコラサブレ ■原材料
小麦粉、砂糖、バター、チョコチップ(カカオマス、砂糖、ココアパウダー、全粉乳、乳化剤、香料)、ココアパウダー、食塩/膨張剤(原材料の一部に乳製品、大豆を含む)
■アレルギー
小麦、乳
■特徴
ハイカカオをたっぷり使用したクッキー。良質なサトウキビから作られたブランシュガーを使用し、食感、風味が楽しめる大人な味わいです。
フロマージュサブレ
フロマージュサブレ ■原材料
小麦粉、バター、砂糖、クリームチーズ、(乳化剤、食塩含む)、サワークリーム、粉チーズ/膨張剤
■アレルギー
小麦、乳
■特徴
北海道産のクリームチーズを使用したクッキー。まろやかで濃厚な味わいのクリームチーズをたっぷり使用したしっとり目のクッキーに仕上げております。
ブルトンヌサブレ
ブルトンヌサブレ ■原材料
バター、小麦粉、砂糖、米粉、卵、食塩/香料、膨張剤
■アレルギー
卵、小麦、乳
■特徴
バターとバニラの風味が溶け合ったしっとり目の大判ビスケット。天然マダガスカル産のバニラ―ビーンズを使用したっぷりのバターと合わせました。
ショコラブルトンヌサブレ
ショコラブルトンヌサブレ ■原材料
バター、小麦粉、粉糖、チョコチップ(カカオマス、砂糖、ココアパウダー、全粉乳、乳化剤、香料)、ココアパウダー、米粉、卵、オレンジパウダー/膨張剤
■アレルギー
卵、小麦、乳、オレンジ
■特徴
たっぷりのバターと、ハイカカオチョコチップのしっとり目な大判ビスケット。ほんのり香る自家製オレンジパウダーが印象的です。
パウンドフルーツ
パウンドフルーツ ■原材料
ドライフルーツ(レーズン、クランベリー、アプリコット、いちじく、二酸化硫黄)、小麦粉、バター、卵、砂糖、酒、転化糖/膨張剤
■アレルギー
卵、小麦、乳
■特徴
5種類のドライフルーツを使用した、しっとりパウンドケーキ。芳醇な香りで癖のない良質なゴールドラム酒に漬け込んだドライフルーツと、バターの風味が楽しめる一品です。
パウンドショコラ
パウンドショコラ ■原材料
卵、バター、小麦粉、牛乳、チョコチップ(カカオマス、砂糖、ココアパウダー、全粉乳、乳化剤、香料)、砂糖、マジパン(砂糖、アーモンド、コーンスターチ、水あめ)、ココアパウダー、ヘーゼルナッツ、アーモンド、ピスタチオ
■アレルギー
卵、小麦、乳、アーモンド
■特徴
アーモンド、バター、カカオの風味が楽しめるパウンドケーキ。生地にたっぷりのバターとアーモンドを合わせて、ハイカカオをふんだんに使用し、3種類のナッツを混ぜ合わせております。
ケークオレンジ
ケークオレンジ ■原材料
砂糖、小麦粉、卵、生クリーム、オレンジコンフィ、バター、オレンジ果汁、酒、オレンジパウダー/膨張剤
■アレルギー
卵、小麦、乳、オレンジ
■特徴
自家製オレンジパウダーを使用した、オレンジの風味豊かなふわふわしっとりなケークです。
パンデピス
パンデピス ■原材料
ハチミツ、柚子コンフィ、ライ麦粉、卵、バター、牛乳、強力粉、水あめ、米粉、砂糖、アニス、シナモン、カルダモン、クローブ、食塩/膨張剤
■アレルギー
卵、小麦、乳
■特徴
4種類の香辛料を使用した、フランス伝統菓子。バランスよくブレンドした香辛料に柚子のコンフィを合わせた後味さわやかなケークです。
バターフィナンシェ
フィナンシェ ■原材料
バター、卵白、砂糖、小麦粉、アーモンドプードル、ハチミツ、塩/ベーキングパウダー
■アレルギー
卵、小麦、乳、アーモンド
■特徴
フィナンシェにおいて重要なバターを独自配合し、濃い深みのあるうま味を実現。 そして通常より粗挽きのアーモンドプードルの香ばしく香ります。コク・後味・香りにこだわったフィナンシェとなっています。
チョコチップフィナンシェ
チョコチップフィナンシェ ■原材料
バター、卵白、砂糖、小麦粉、アーモンドプードル、ココア、カカオマス、植物油脂、全粉乳、乳糖、ココアバター、ハチミツ、ラム酒、塩/乳化剤、香料、ベーキングパウダー、(一部に乳成分・大豆を含む)
■アレルギー
卵、小麦、乳、大豆、アーモンド
■特徴
一口食べるとカカオの風味、アーモンドの香ばしさとバターの風味が口の中に広がり、噛めばチョコチップの食感が楽しく美味しいフィナンシェです。

@CHOCOLATNAKANKEI

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