皆様こんにちは
チョコレートな関係のマスターシェフ宍戸です。
 
今日のお題は1月20日に販売開始しました
『三種のチョコタルト』の召し上がり方について綴りたいと思います。
 
チョコレートの滑らかさを極限まで追求しサクサクのタルト生地の調和が抜群に
良い仕上がりとなっております。

そのまま召し上がっても充分に美味しいのですが
ひと手間かけますとワンランク上のデザートに様変わり
 

 
写真左から御紹介
【ホワイトチョコタルト＋わさび】
ホワイトチョコの濃厚な甘さにわさびが合わさると、さっぱりとした風味に変わります。
時折感じるわさびのピリリとした味が癖になります。
 
【ホワイトチョコタルト＋塩＋胡椒】
皆様ご存知かはわかりませんがキャビアとも抜群に相性の良いホワイトチョコレート。
何故合うかと言いますと共通する香り成分を多く持っているということ。
料理をする方であれば聞いたことあると思いますが味の相互作用というのがあります。
甘味に塩気を与えるとより甘味が引き立ちます。
辛味の胡椒を加えると香りも加わって大人味のホワイトチョコレートに変化致します。
 
【ミルクチョコタルト＋塩＋バニラアイス】
冷蔵解凍したタルトを10秒ほどレンジで温めバニラアイスと塩をかけた組み合わせ。
塩キャラメルアイスのような味わいに。
 
【ビターチョコタルト＋塩＋胡椒＋オリーブオイル】
塩は多めにかけるのがポイントですね。
オリーブオイルが効いてか一味違う感覚のデザートに。
お酒のアテにもなりますね。
 
まだ試してませんが、梅干しも合うと思います。
（熟成ガトーショコラで実証済み）
 
ご購入の際は新感覚の味わいをお楽しみくださいませ。
 
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